একজনেতে গড়বে
আর একজনেতে ভাজবে-
এমন নিদান দেছেন,
রান্না-বইয়ের দিদা;
তবেই নাকি মুগের পুলি
হবে মনের মত
যারই পাতে দেবে তুমি
খেয়েই হবে ফিদা!
দিদানের সেই কালে
লক্ষ্মী-হারাণ-তিন বৌমা-
বামুনদিদি মিলে
দিদার সাথে কাজকর্ম
করত হাতে হাতে,
হরেক নরম-গরম পিঠে
পড়ত পাতে পাতে।
এখন সেদিন নাই,
কে-ই বা গড়ে
কে-ই বা ভাজে,
শহর জুড়ে তাই,
মিঠাই দোকান দেয়
যান্ত্রিক স্বাদ পাটিসাপটা,
মালপোয়া সাপ্লাই।
কিন্তু...
(ছিল) মনের একটা উইশ-
নিজে হাতেই তৈরি করব
পার্বণী সুইট ডিশ।
(তাই)মুগের পুলি গুনে তেত্রিশ
একলা হাতেই গড়ে ভেজে
হল আমার মিশন একম্প্লিশ!!